冬季食谱|过年做着吃，甜甜糯糯，寓意还好（1）

冬季食谱 | 过年做着吃，喜庆好看，甜甜糯糯，寓意还好（1）

过年，尤其是年夜饭，端上桌的每一道菜，每一道主食，不仅要好吃，更要好看，还要有好的寓意。

今天，和大家分享的这道糯米枣。红彤彤的大枣裹上晶莹剔透的糯米团，再淋上一些金黄的糖桂花，喜庆好看。咬一口，又香又甜。摆盘也特别漂亮，过年的时候端上桌，寓意新的一年甜甜蜜蜜。

做法很简单，提前用电饭煲做一些糯米饭，然后包在大枣里，再蒸10多分钟就可以了。没有什么难度，成功率超高哦~

【食材】

红枣、糯米粉

淀粉、糖桂花

【做法】

1、红枣洗净对半切开，不切到底祛籽，温水泡30分钟。

2、糯米粉加开水混合成团，搓成椭圆形。

3、将糯米团放入枣中轻轻压一下，放蒸笼蒸10分钟左右出炉。

4、将水、玉米淀粉和糖桂花混合，用微波炉转熟。

5、蒸好熟的糯米枣淋上汁即可。

刚出锅还热乎乎的，真是一口一个，淋上汁的糯米枣更是软糯香甜，做好后要尽快食用，凉了就没那么好吃。

如果没有糖桂花，可以用桂花和白砂糖制作，把腌制过的桂花和白糖拌和在一起即可。

红枣的做法很多，可以做很多点心，比如红枣发糕，口感柔软甜而不腻，非常适合老人和小孩食用。