素食养生

春天睡不醒,动动嘴让这些素食缓解“春困”

当你又打喷嚏又犯困,又浑身无力又挂念那张温软的床,这是怎么了呢?莫非病了不成?不至于吧,只不过你的外壳在提醒你,春天到了,该是转转口味和食物的时候!

春天有打上春天标签的食物,适时而食,才好把睡不醒的小症状给改掉!

香  蕉

很多人都喜欢吃香蕉,香蕉被成为“高能量食品”富含碳水化合物,非常容易让人吸收。其中香蕉还含有钾,钾能维持肌肉和神经的正常功能。要是缺乏钾,容易导致心率不齐,反应迟钝等症状。

柠  檬

柠檬里面含有丰富的柠檬酸,就是大家品尝时那个酸酸的味道。它的果实肉多气香,含有丰富的维生素,可以化痰止咳,生津健胃。当你工作或者学习累了的时候,不妨喝一杯柠檬水,那清新酸爽的味道,可以让你精神一振,困意全无。

豆  浆

豆浆中含有丰富的维生素、植物蛋白、铁、钙等矿物质。每天摄入一定的铁质,可以让体内很好地产生能量,铁起着很好的运输氧气的作用,要是人体内缺乏铁质,容易导致贫血,使人感到乏力,头晕等症状。

芡  实

多食祛湿的食物,祛除体内湿气,可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用,以达到健脾祛湿食疗功效的食物。它与莲子有些相似,但其收敛镇静的作用比莲子强。

芡实入汤,多数时候与黑米“同台唱戏”。以芡实和黑米为材料做汤,汤的食材虽然并非样样名贵物,却让人喝着贴心,像薏米、姜薯、黑米,都是春季好货。

淮  山

淮山,也就是山药。山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,让流感等传染性疾病“绕道而行”。

推 荐 素 菜 食 谱

陆丰五果汤

材 料:

红豆,芡实,莲子,薏米,桂圆,冰糖

步 骤:

1、把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净,接着再浸泡3小时。

2、3小时后便可把红豆、薏米、莲子、芡实的水分沥干,再捞起放至砂锅中,倒入清水煮半小时。

3、加入冰糖,桂圆,搅拌均匀,再煮十分钟即可。

芡实薏米银耳羹

材 料:

银耳半朵,薏米30克,芡实25克,枸杞少许,冰糖适量

步 骤:

1、银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵

2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

3、洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时。

4、关火前10分钟加入适量冰糖。

5、枸杞入锅关火焖一下即可。

黑木耳炒山药

材 料:

山药,胡萝卜,木耳,姜末,橄榄油,生抽,老抽,白醋,盐少量,水淀粉少量

步 骤:

1、山药去皮切小块蒸熟,木耳泡发好,胡萝卜切丝。姜磨茸,取盐和生抽、老抽、白醋、水淀粉混合成酱汁。

2、热锅下橄榄油,下姜茸爆香后,下木耳,一半的胡萝卜丝,小火炒两分钟。

3、蒸熟的山药块倒入,小火翻炒一分钟。

4、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后,加盖焖5分钟至入味。

5、最后加入剩下的一半胡萝卜丝,大火翻炒几下即可~

小米山药粥

材 料:

小米,大米,山药

步 骤:

1、取山药小半截,洗净。

2、山药去皮,切小块。

3、淘小米一量杯,大米1/3量杯(也可不放大米)

4、所有材料入高压锅,想要煮稀一点的粥水就尽量多放一些。

5、特别喜欢吃里边煮烂的山药,入口即化。

花生枸杞红枣豆浆

材 料:

黄豆50克,花生米35克,红枣7个(约30克),枸杞25克

步 骤:

1、花生、黄豆挑捡去烂豆,冲洗后浸泡约4小时。

2、红枣洗净去核剪成小块。

3、将泡好的花生和黄豆捞出,放进豆浆机中,再放入红枣和枸杞。

4、加清水至水位线。

5、选择全豆制浆,等待吧,约20分钟豆浆机完成工作。

6、将豆浆过滤后就可以饮用了。

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