春天睡不醒，动动嘴让这些素食缓解“春困”

当你又打喷嚏又犯困，又浑身无力又挂念那张温软的床，这是怎么了呢？莫非病了不成？不至于吧，只不过你的外壳在提醒你，春天到了，该是转转口味和食物的时候！

春天有打上春天标签的食物，适时而食，才好把睡不醒的小症状给改掉！

香  蕉

很多人都喜欢吃香蕉，香蕉被成为“高能量食品”富含碳水化合物，非常容易让人吸收。其中香蕉还含有钾，钾能维持肌肉和神经的正常功能。要是缺乏钾，容易导致心率不齐，反应迟钝等症状。

柠  檬

柠檬里面含有丰富的柠檬酸，就是大家品尝时那个酸酸的味道。它的果实肉多气香，含有丰富的维生素，可以化痰止咳，生津健胃。当你工作或者学习累了的时候，不妨喝一杯柠檬水，那清新酸爽的味道，可以让你精神一振，困意全无。

豆  浆

豆浆中含有丰富的维生素、植物蛋白、铁、钙等矿物质。每天摄入一定的铁质，可以让体内很好地产生能量，铁起着很好的运输氧气的作用，要是人体内缺乏铁质，容易导致贫血，使人感到乏力，头晕等症状。

芡  实

多食祛湿的食物，祛除体内湿气，可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用，以达到健脾祛湿食疗功效的食物。它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强。

芡实入汤，多数时候与黑米“同台唱戏”。以芡实和黑米为材料做汤，汤的食材虽然并非样样名贵物，却让人喝着贴心，像薏米、姜薯、黑米，都是春季好货。

淮  山

淮山，也就是山药。山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，让流感等传染性疾病“绕道而行”。

推 荐 素 菜 食 谱

陆丰五果汤

材 料：

红豆，芡实，莲子，薏米，桂圆，冰糖

步 骤：

1、把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净，接着再浸泡3小时。

2、3小时后便可把红豆、薏米、莲子、芡实的水分沥干，再捞起放至砂锅中，倒入清水煮半小时。

3、加入冰糖，桂圆，搅拌均匀，再煮十分钟即可。

芡实薏米银耳羹

材 料：

银耳半朵，薏米30克，芡实25克，枸杞少许，冰糖适量

步 骤：

1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵

2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

3、洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。

4、关火前10分钟加入适量冰糖。

5、枸杞入锅关火焖一下即可。

黑木耳炒山药

材 料：

山药，胡萝卜，木耳，姜末，橄榄油，生抽，老抽，白醋，盐少量，水淀粉少量

步 骤：

1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。姜磨茸，取盐和生抽、老抽、白醋、水淀粉混合成酱汁。

2、热锅下橄榄油，下姜茸爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。

3、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。

4、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。

5、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～

小米山药粥

材 料：

小米，大米，山药

步 骤：

1、取山药小半截，洗净。

2、山药去皮，切小块。

3、淘小米一量杯，大米1/3量杯（也可不放大米）

4、所有材料入高压锅，想要煮稀一点的粥水就尽量多放一些。

5、特别喜欢吃里边煮烂的山药，入口即化。

花生枸杞红枣豆浆

材 料：

黄豆50克，花生米35克，红枣7个（约30克），枸杞25克

步 骤：

1、花生、黄豆挑捡去烂豆，冲洗后浸泡约4小时。

2、红枣洗净去核剪成小块。

3、将泡好的花生和黄豆捞出，放进豆浆机中，再放入红枣和枸杞。

4、加清水至水位线。

5、选择全豆制浆，等待吧，约20分钟豆浆机完成工作。

6、将豆浆过滤后就可以饮用了。